Cuando hablamos de cirugía bucal es para referirnos a todas las intervenciones quirúrgicas que se realizan en la boca, y que pueden incluir: extracción de las muelas del juicio, la cirugía preprotésica (técnicas para  preparar a los tejidos duros y blandos -hueso y encía- para la colocación adecuada y duradera de prótesis dentales) o la apicectomía (se utiliza para eliminar ciertos procesos infecciosos que se producen en las raices de los dientes ó molares y evitar así la pérdida de las piezas dentales en el caso de que una endodoncia no baste).

La mayoría son procedimientos bastante sencillos e indoloros, ya que que se pueden realizar con anestesia local, aunque también, si es necesario, pueden hacerse con anestesia general.